搜搜考试网西兰花的特征
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/06 03:40:29
西兰花的特征
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种,一二年生草本植物.原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用.西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”西兰花是一种秋冬蔬菜,喜温暖、湿润气候,适应性广,容易栽培.植株强健,耐热性和耐寒性比花椰菜强.在一定的苗龄一遇低温就开始花芽分花,种子发芽适温为20至30,生长发育适温为15至18℃.生长前期需要较高的温度,适温18至25℃,后期（花球形成期）需要较低的温度,适温15至18℃,如生长后期温度过高(22至25℃),则花球形成受阻,花球松散质量差,产量低.幼苗期耐热性、耐寒性强,生育中后期抗性变弱,5℃以下生长缓慢.青花菜属低温长日照植物,喜光,光照不足,植株徒长,花球颜色变黄.