搜搜考试网酒吧分为哪几种类型
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/05 02:56:40
酒吧分为哪几种类型
(1)主酒吧
主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主.其特点是客人坐在吧台前的高椅上,面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺.
(2)酒廊
酒廊以供应各种冷热饮品为主,同时也提供各种酒类及小吃,但不提供主食.这类酒吧的台前有一些吧椅,但是客人一般不喜欢坐上去,而是坐在小圆桌旁.
(3)服务酒吧
服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧,调酒师不直接与客人打交道,而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务.
(4)宴会酒吧
宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧,其特点是营业时间较短,营业量大,服务速度快.
宴会酒吧的营业方式常见的有：
①外卖酒吧
外卖酒吧是宴会酒吧中一种特殊形式,为外卖酒会设置.
②现金酒吧
现金酒吧是指参加宴会的客人取用酒水时须随取随付现金,宴会举办者不负责客人在酒吧取用酒水的费用.
③一次性结账酒吧
一次性结账酒吧是指客人在宴会上可随意取用酒水,所用费用在宴会结束后由宴会举办者向总台结账.
主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主.其特点是客人坐在吧台前的高椅上,面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺.
(2)酒廊
酒廊以供应各种冷热饮品为主,同时也提供各种酒类及小吃,但不提供主食.这类酒吧的台前有一些吧椅,但是客人一般不喜欢坐上去,而是坐在小圆桌旁.
(3)服务酒吧
服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧,调酒师不直接与客人打交道,而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务.
(4)宴会酒吧
宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧,其特点是营业时间较短,营业量大,服务速度快.
宴会酒吧的营业方式常见的有：
①外卖酒吧
外卖酒吧是宴会酒吧中一种特殊形式,为外卖酒会设置.
②现金酒吧
现金酒吧是指参加宴会的客人取用酒水时须随取随付现金,宴会举办者不负责客人在酒吧取用酒水的费用.
③一次性结账酒吧
一次性结账酒吧是指客人在宴会上可随意取用酒水,所用费用在宴会结束后由宴会举办者向总台结账.