脂肪酸怎么分别长和短?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/15 20:31:36

脂肪酸怎么分别长和短?
数字十二以上都属于是长的嘛?还是在十四以上

脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激气味,高级的脂肪酸是蜡状固体.
按碳链长度不同分类.它可被分成短链(含4～6个碳原子)脂肪酸；中链(含8～14个碳原子)脂肪酸；长链(含16～18个碳原子)脂肪酸和超长链(含20个或更多碳原子)脂肪酸四类.人体内主要含有长链脂肪酸组成的脂类.

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