蛋白质的疏水集团和亲水集团是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/28 23:11:59

蛋白质的疏水集团和亲水集团是什么?

分子的疏水集团与亲水集团是由分子的极性决定的,与分子正电中心与负电中心是否重合有关
极性分子易溶于水,就称为亲水,非极性分子不易溶于水,称为疏水
一般C链长的分子带苯环的都是疏水的,比如包括链烷烃基、环烷烃基、芳香烃、脂类等等 ,带有-OH -COOH 一般亲水
初三的话应该不会太深,到有机化学时会细讲的

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