搜搜考试网辣根、山葵、芥末的区别是什么?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 08:35:55
辣根、山葵、芥末的区别是什么?
很多中国人也都以为日本人吃的不是山葵而是芥末了.\x0d简单明了的上图片\x0d山葵是长在水田里的,必须在清澈的水里才能成活,一支山葵长成需要三年才能上桌,好点的则要五年,所以是比较高级的调味料.380是超市价格,家庭用的大路货.\x0d顺便说一个冷知识,国内90%的店不需要这样.\x0d但是如果真的运气好,在有真货山葵供应的料理店,你按照常见的酱油里面加芥末酱然后搅拌蘸鱼生的吃法,会被师傅当土鳖的.因为山葵的辣味是挥发性的,很难保存,好的店都是现磨就是怕接触空气以后口感变差,如果放在酱油里搅拌瞬间味道就被破坏了,有品的吃法应该是蘸一小撮放在生鱼片上面,然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油,用筷子把包着山葵的鱼生送进嘴里,不可以让酱油和山葵有直接的接触.\x0d芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成,颜色是黄色,老美热狗上面用的最多了.作为山葵的替代品倒也不能说有多不好,毕竟便宜很多.\x0d辣根和萝卜的一个科,很好养活,有些人甚至把它视为花园祸害.价格参考萝卜.\x0d国内日料店最多的就是此物,大部分都添加了绿色.\x0d想起家里还有芥末,为了验证这个问题我拆了半天包装产生了一个新问题,这西洋芥末到底是啥货啊.\x0d先写这点,想到再补充.