现在,专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/04 09:36:03
现在,专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微.对此下列认识正确的是( )
A. 谷氨酸钠受热不分解
B. 谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C. 大量食用味精有利于身体健康
D. 实验是研究问题的一种有效方法
A. 谷氨酸钠受热不分解
B. 谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C. 大量食用味精有利于身体健康
D. 实验是研究问题的一种有效方法
A、谷氨酸钠受热时能生成焦谷氨酸钠.故选项错误;
B、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是化学变化.故选项错误;
C、大量食用味精不利于身体健康.故选项错误;
D、实验是研究问题的最直接、最有效的方法.故选项正确.
故选D.
B、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是化学变化.故选项错误;
C、大量食用味精不利于身体健康.故选项错误;
D、实验是研究问题的最直接、最有效的方法.故选项正确.
故选D.
味精的主要成分为谷氨酸钠化学式C5H8NO4Na 从谷氨酸钠化学式可以获得哪些信息
谷氨酸钠的相对分子质量是多少?味精中谷氨酸钠的含量为85%,则一包50g的味精中,谷氨酸钠的质量为?
味精 谷氨酸钠味精 中含有谷氨酸钠越多越好吗?我看有的味精上写:净含量100G 含谷氨酸钠99% 有的89& 那么请问,
谷氨酸就是味精吗?
某品牌味精,其谷氨酸钠的含量可达85%以上,此牌味精属于 (填“纯净物”,“混合物”)
谷氨酸钠的晶体是什么?A.石膏 B.白糖 C.食盐 D.味精
味精发酵产生的谷氨酸和水解产生的谷氨酸有什么区别?
味精的主要成分是谷氨酸钠,它的化学式是HOOCCHNH2(CH2) 2COONa,谷氨酸钠由_______种元素组成,其
味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠有鲜味,易溶于水.小靖发现某品牌味精包装上
味精的主要成分为谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na).因增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品.济宁市味精厂生
1、制作调味品味精的主要原料是谷氨酸,谷氨酸的化学式为C55H9O1N,它由(4)种元素组成,其中C、H、O、N原子个数
谷氨酸菌体蛋白和味精蛋白是一种产品吗?