将苹果切开,果肉上就会产生咖啡色的物质,这为什么是化学变化呢?

将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好像是生了“锈”一样. 为什么苹果的果肉会变黄呢? 切开的苹果为什么会变黄 蜡烛燃烧说与化学变化还是物理变化?为什么?如果是化学变化,有什么新物质产生? 为什么苹果切开后, 为什么苹果切开后会变黄 产生下列现象时,物质发生化学变化的是? 食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么 为什么稳定性属于化学性质?不是说用化学变化表现出来（化学变化是要产生新物质的）才是化学性质的,那稳定性算不算?为什么算? 能不能说产生新物质的是化学变化,没有产生新物质的是物理变化? 化学变化是指有新物质产生的变化,以下各种现象里,属于化学变化的是? “氧气浓度越高,苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛,产生的ATP越多”.这句话可对?