搜搜考试网16.副溶血弧菌引起的食物中毒属于混合型食物中毒.（ ）
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/25 20:45:58
16.副溶血弧菌引起的食物中毒属于混合型食物中毒.（ ）
17.食品中加入防腐剂,可杀灭食品中所有微生物.（ ）
18.金黄色葡萄球菌引起的食物中毒属于毒素型食物中毒.（ ）
19.病毒在食品中不具备感染性.（ ）
20.由副溶血弧菌引起中毒的食品主要是海产品.（
17.食品中加入防腐剂,可杀灭食品中所有微生物.（ ）
18.金黄色葡萄球菌引起的食物中毒属于毒素型食物中毒.（ ）
19.病毒在食品中不具备感染性.（ ）
20.由副溶血弧菌引起中毒的食品主要是海产品.（
16、错,解析：.副溶血弧菌副溶血性弧菌是一种海洋细菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品.所以不属于混合型食物中毒.
17、错,解析：作为防腐剂,有一个重要的要求：不影响消化道菌群.所以很显然,防腐剂不能消灭所有的微生物.
18、对,解析：金黄色葡萄球菌的食物中毒属于毒素型食物中毒,其症状为急性胃肠炎症状.恶心呕吐,多次腹泻腹痛,吐比泻重,这是由于肠毒素进入人体消化道后被吸收进入血液,刺激中枢神经系统而发生的.
19、对,解析：病毒只能寄生在活细胞中才能生存,而食品一般都是高温加工的,其细胞已经死亡,另外食品中一般主要是营养物质.
20\,对,解析：见16题解析.主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品
17、错,解析：作为防腐剂,有一个重要的要求：不影响消化道菌群.所以很显然,防腐剂不能消灭所有的微生物.
18、对,解析：金黄色葡萄球菌的食物中毒属于毒素型食物中毒,其症状为急性胃肠炎症状.恶心呕吐,多次腹泻腹痛,吐比泻重,这是由于肠毒素进入人体消化道后被吸收进入血液,刺激中枢神经系统而发生的.
19、对,解析：病毒只能寄生在活细胞中才能生存,而食品一般都是高温加工的,其细胞已经死亡,另外食品中一般主要是营养物质.
20\,对,解析：见16题解析.主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品