蛋白质在电泳时既不向正级移动,也不向负极移动,而停留在原点,蛋白质变性是不是它的原因

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/23 04:43:20

蛋白质在其等电点溶液中不迁移
等电点：蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH,此时蛋白质或两性电解质在电场中的迁移率为零.
对于某一个氨基酸分子来说,在等电点附近并不是只能带一种电荷,而是在正电-不带电-负电这三种状态中快速转换,因此在宏观上来看,氨基酸分子在等电点附近做无规则运动,但不会离开等电点位置太远.
如果蛋白质变性到其氨基酸在溶液中不能解离成阳离子和阴离子,形成沉淀或不溶解物,那么它不会向正负级移动,不然则是上述原因.

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