什么是最坚硬的纤维状蛋白质?

来源：学生作业帮编辑：搜搜考试网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/04 05:53:34

什么是最坚硬的纤维状蛋白质?

中文名称：硬蛋白
英文名称：scleroprotein
定义：一类结构简单、普遍存在的不溶于水的纤维状蛋白质.包括角蛋白和丝原蛋白等.应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）

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