氮是什么?字典上说它无味,可是我在做液氮冷冻手术时,闻到液氮发出的怪味,为什么?液氮冷冻手术是什么

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氮
　　nitrogen
　　一种化学元素 .化学符号 N ,原子序数 7 ,原子量14.006747,属周期系ⅤA族.1772 年英国 D.卢瑟福使磷在密闭的器皿中燃烧,发现剩下的气体不能维持生命,但能灭火,不溶于氢氧化钾溶液,被命名为浊气.1774年法国A.-L.拉瓦锡将这种气体命名为azote ,含义是无益于生命.氮的英文名称来源于希腊文nitre,含义是硝石.氮在地壳中的含量为0.0046 ％,它是空气的主要成分,约占空气的78％（ 体积 ）.氮以多种形式存在于化合物中 ,它是所有种类的蛋白质和很多有机化合物（如胺类）的成分,动植物体内都含有氮.主要矿产资源是硝石,以智利的蕴藏量最丰富.氮的同位素有氮14和氮15.
　　氮是无色、无臭、无味的气体,熔点－209.86℃,沸点－195.8℃,密度1.25046克／升（ 0℃,1×105帕）,临界温度－146.95℃,临界压力33.54×105帕.氮分子是双原子分子,两个氮原子之间以三个共价键结合成N≡N,要使这样的分子分解,必须供给大量的能量,分子的离解能为 940 千焦／ 摩尔,因此氮气特别稳定 ,既不易分解 ,又表现惰性,在常温下不与氧、氢、硫、卤素等作用.在高温下与氧化合,氮与氢的反应必须在高压高温条件下,并有催化剂存在下,才能顺利地进行.在高温下,氮与金属发生反应,生成氮化物,例如与镁作用,生成氮化镁（Mg3N2）.氮在水中的溶解度很小,也不与酸、碱作用.氮的氧化态为－3、－2、－1、＋1、＋2、＋3、＋4和＋5.氮的氧化物一共有5种：①一氧化二氮 .又称氧化亚氮,分子式N2O,1800年英国H.戴维将它用作麻醉剂,被称为笑气.是无色气体,易溶于水,可以助燃,在原子吸收分光光度法中用作乙炔的助燃气.②一氧化氮.分子式NO,无色气体,在电火花中可由空气中的氧气和氮气直接化合而成,在水中的溶解度很小,不与水发生反应.③三氧化二氮.分子式 N2O3,液体和晶体都是蓝色的,气态时大部分离解为NO和NO.与水反应生成亚硝酸,故它是亚硝酐.④ 二氧化氮,分子式 NO2 ,红棕色气体,冷至－11.2℃以下,成为无色晶体,即 N2O4.二氧化氮易溶于水,是氧化剂.⑤五氧化二氮.分子式 N2O5,无色晶体,不稳定,与水发生反应生成硝酸,故它是硝酸酐.
　　氮气可由液态空气分馏制得,氮的沸点比氧低13℃,先从液态空气中蒸出,可以在 1.5 × 107帕下装入钢瓶中贮存.在自然界中,氮不断地进行循环,以维持生态平衡.动植物在腐烂时,体内大部分氮的化合物转变为氨,氨被土壤吸收转变为硝酸,成为肥料,又会进一步进入植物和动物体内.某些豆科植物的根部有许多固氮菌,能将空气中的氮分子转变为氮的化合物而被吸收,大气中的氮和氧在放电作用下,也会生成一氧化氮,后进一步转化为硝酸而被土壤吸收,使氮循环不已.工业上氮主要用于合成氨,液氮用作制冷剂,氮在冶金和焊接中可做保护气体.