为什么当酒和葡萄汁混合发酵时要把空气排出?

用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵酒停止了,为什么? 用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%~16%时发酵就停止了,为什么?酵母菌是死亡还是什么? 做面包,为什么要能拉出薄薄的膜?揉面排出空气?二次发酵? 氢气还原氧化铜的实验中,为什么通氢能把试管里的空气排出去 不是分子间有间隙吗,那氢气和氧气不会混合吗 用葡萄汁发酵, 无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗?例如,用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄 酒,当酒精含量达到12％～16％时,发酵 就停 用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.这是因为? 用酒糠糟和EM原液混合能当发酵床用么 酒发酵时后发酵温度为什么要低于主发酵温度 排空气法收集二氧化碳时为什么不会扩散,而相应的沉在底部,把空气排出呢? 在做糯米酒时蒸饭过后把米和酒药混合时要加水吗（也就是在密封保存前发酵的容器里还需要加水吗） 初中化学,当用排水集气法收集气体时,当检查气密性的时候为什么一开始空气排出去不是连续的?还有见下.