(2007•三明)“苯甲酸钠”是一种食品防腐剂,在规定的剂量内使用和食用,对人体健康没有影响.在酱菜中加入“苯甲酸钠”的
来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/13 19:31:27
(2007•三明)“苯甲酸钠”是一种食品防腐剂,在规定的剂量内使用和食用,对人体健康没有影响.在酱菜中加入“苯甲酸钠”的目的是( )
A.使酱菜的口味更好
B.可以少放食盐,避免得高血压病
C.可以保持酱菜的色泽
D.可以抑制酱菜中微生物的生长繁殖
A.使酱菜的口味更好
B.可以少放食盐,避免得高血压病
C.可以保持酱菜的色泽
D.可以抑制酱菜中微生物的生长繁殖
![(2007•三明)“苯甲酸钠”是一种食品防腐剂,在规定的剂量内使用和食用,对人体健康没有影响.在酱菜中加入“苯甲酸钠”的](/uploads/image/z/17740361-65-1.jpg?t=%EF%BC%882007%E2%80%A2%E4%B8%89%E6%98%8E%EF%BC%89%E2%80%9C%E8%8B%AF%E7%94%B2%E9%85%B8%E9%92%A0%E2%80%9D%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%A7%8D%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%98%B2%E8%85%90%E5%89%82%EF%BC%8C%E5%9C%A8%E8%A7%84%E5%AE%9A%E7%9A%84%E5%89%82%E9%87%8F%E5%86%85%E4%BD%BF%E7%94%A8%E5%92%8C%E9%A3%9F%E7%94%A8%EF%BC%8C%E5%AF%B9%E4%BA%BA%E4%BD%93%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%B2%A1%E6%9C%89%E5%BD%B1%E5%93%8D%EF%BC%8E%E5%9C%A8%E9%85%B1%E8%8F%9C%E4%B8%AD%E5%8A%A0%E5%85%A5%E2%80%9C%E8%8B%AF%E7%94%B2%E9%85%B8%E9%92%A0%E2%80%9D%E7%9A%84)
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.因此在酱菜中加入“苯甲酸钠”的目的是可以抑制酱菜中微生物的生长繁殖.
故选D
故选D
苯甲酸是一种食品防腐剂,它是一种片状晶体,在水中的溶解度如下表:
苯甲酸是一种食品防腐剂,它是—种片状晶体,在水中的溶解度如下表:
山梨酸和苯甲酸都是常用食品防腐剂,下列物质中只能与其中一种酸反应的是
若向食品中加入过量的防腐剂,那么食品对人体健康有无危害?
我想请问下国家对苯甲酸钠的态度?既然苯甲酸钠是最危险的防腐剂,为什么酱油和醋还要使用
苯甲酸钠是否是防腐剂
苯甲酸和山梨酸都是常用的食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是:( )A.溴水 B金属钠 C氢氧化钠
苯甲酸和山梨酸都是常用食品防腐剂,下列物质只能与其中一种反应的是:A.溴水 B氢
防腐剂,苯甲酸钠、山梨酸钾在我国还是被允许使用的是吗?不被允许使用的食品添加剂,防腐剂有哪些?
苯甲酸(C6H5COOH)可用作食品防腐剂,其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理是( )
苯甲酸钠对人体的危害?
我想问下苯甲酸钠和山梨酸有什么区别 苯甲酸钠是防腐剂吗 吃了对人体有害吗