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三聚氰胺冒充蛋白质的原因?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/07 01:55:27
三聚氰胺冒充蛋白质的原因?
急!
是一道题
三聚氰胺冒充蛋白质的原因?
三聚氰胺的分子式是C3N6H6
含氮量高达66.7%
而一般蛋白质含氮才百分之十几
而我国检测蛋白质是通过检测氮元素,所以三聚氰胺被误以为是蛋白质