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.以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是:(单选l 分) A.溶解度降低 B.疏水

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/05 15:48:05
.以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是:(单选l 分) A.溶解度降低 B.疏水
.以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是:(单选l 分)
A.溶解度降低 B.疏水侧链基团被包裹在分子内部 C.形成沉淀 D.失去结晶能力
.以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是:(单选l 分) A.溶解度降低 B.疏水
【答案】B
解析:蛋白质变性后,理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀,因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加,因此粘度增加,扩散系数降低.分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解.