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加工食物时,用水煮,只要水不干,食物总不会煮焦……

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/13 23:55:32
加工食物时,用水煮,只要水不干,食物总不会煮焦……
加工食物时,用水煮,只要水不干,食物总不会煮焦,若把食物放在油中炸,虽然油不干,而食物却有可能变焦,在解释这现象是,甲同学说,这是因为水的比热容大.乙同学说,这时因为水易于渗入食物中,油不易渗入食物中.丙同学说,这时因为水的沸点比油高,你认为谁说的对?为什么?
加工食物时,用水煮,只要水不干,食物总不会煮焦……
丙正确 但是你题目打错了.看http://www.zxxk.com/SoftInfo.aspx?InfoID=166691