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干煎带鱼我总是煎焦!怎样才能不焦呢,我放了很多油阿!是不是要一个个的煎?说是等一面煎黄后才能翻边,可我等一面煎脆后,再翻

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/03 19:03:35
干煎带鱼
我总是煎焦!怎样才能不焦呢,我放了很多油阿!是不是要一个个的煎?说是等一面煎黄后才能翻边,可我等一面煎脆后,再翻就翻不动了,粘在锅上了
干煎带鱼我总是煎焦!怎样才能不焦呢,我放了很多油阿!是不是要一个个的煎?说是等一面煎黄后才能翻边,可我等一面煎脆后,再翻
要掌握火候,炒锅置中火上烧热,放入植物油至六成热,还要把带鱼两面粘上面粉,下入锅内,煎至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可.