搜搜考试网蛋白质为什么遇热后从液态变为固态,和其他物质呢?蛋白质有气态吗?怎么才能让蛋白质变成气态?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/06/14 04:24:38
蛋白质为什么遇热后从液态变为固态,和其他物质呢?蛋白质有气态吗?怎么才能让蛋白质变成气态?
从固态还能变为液态吗?怎么使它变为液态?求具体!
从固态还能变为液态吗?怎么使它变为液态?求具体!
蛋白质是高分子物质,遇到高温、重金属、有毒物质等会发生变性,这是化学变化,是不可逆的.
再问： 蛋白质有气态吗？怎么使它变为气态？？
再答： 理论上温度高到一定程度，所有东西都可以气化（变成游离的原子或分子状态），但是通常我们没有蛋白质的气态形态。
再问： 那么什么是变性呢，能解释一下吗？谢谢
再答： 蛋白质是存在生物活性的。通常蛋白质变性就是指失去活性。一般都是这种高分子物质发生的化学变化，变成了一种无活性物质
再问： 蛋白质有气态吗？怎么使它变为气态？？
再答： 理论上温度高到一定程度，所有东西都可以气化（变成游离的原子或分子状态），但是通常我们没有蛋白质的气态形态。
再问： 那么什么是变性呢，能解释一下吗？谢谢
再答： 蛋白质是存在生物活性的。通常蛋白质变性就是指失去活性。一般都是这种高分子物质发生的化学变化，变成了一种无活性物质