搜搜考试网计算食品含量
来源：学生作业帮 编辑：搜搜考试网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/07 19:48:22
假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：蛋白质18千焦；糖类15.6千焦；油脂39.3千焦。根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为多少？（列式计算）
解题思路： 总热量：1016kj =蛋白质、糖类、油脂提供的热量和,列式如下,1016kj =51g*18kj +113g*156kj+X*393kj
解题过程：
解：设油脂的质量为X
总热量：1016kj =蛋白质、糖类、油脂提供的热量和
列式如下
1016kj =5.1g*18kj +11.3g*15.6kj+X*39.3kj
X=19.0g
答；100g该板栗中油脂的质量为19.0g
解题过程：
解：设油脂的质量为X
总热量：1016kj =蛋白质、糖类、油脂提供的热量和
列式如下
1016kj =5.1g*18kj +11.3g*15.6kj+X*39.3kj
X=19.0g
答；100g该板栗中油脂的质量为19.0g