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气压升高沸点升高 这里的沸点升高是指什么的?单指液体?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜考试网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/06/12 13:20:04
气压升高沸点升高 这里的沸点升高是指什么的?单指液体?
在高山上食物不容易煮熟这是为什么(详细点)
气压升高沸点升高 这里的沸点升高是指什么的?单指液体?
简单地说,气压越高,液体的沸点越高.同理气压越低,液体的沸点也越低.而液体到达沸点之后,在全部烧干之前是不会继续升温的,因此,高山上气压低,水的沸点低,比如降到了97℃,那么锅里的温度就会一直维持在97℃直到水烧干,那么煮熟食物自然就比用100℃的水来煮花更多时间咯.
再问: 全部烧干之前?沸腾时间这么长吗?
再答: 沸腾会持续到液体全部变为气体为止,换句话说就是烧干。你可以自己在家试试烧一锅水,一直不关火,看它是不是一直到烧干都始终是沸腾的——当然,提前确定你爸妈不会因此揍你
再问: 水沸腾温度变化曲线不是表明沸腾一段时间后会继续升温吗,那怎么沸腾会持续到液体全部变为气体为止,如果真是这样就不会继续升温的嘛
再答: 你的物态转化要么是老师没教好,要么是你自己没学好。液体的沸腾曲线是先上升后变平再上升,第一段上升是液体升温,拐点对应着刚好开始沸腾,这一整段只有液体存在;第二段变平是液体沸腾的过程,吸热,但是温度不变,液体持续变成气体,这一整段是气液共存;第三段再上升是液体全部转化成了气体,气体再吸热升温,拐点对应着液体刚好全部变成气体的瞬间,这一段是只有气体。 只要液体还在沸腾,就不可能升温,沸腾过程温度一定是不变的。同理,晶体的溶化也是一样,只要还在溶化,只要还有固体,温度就是不变的,全部变成液体之后才会继续升温。