搜搜考试网长帝烤箱发酵功能图解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/06 09:25:25
主要是利用烤箱做为一个密闭的空间,然后再往里面放一个盛满热水的碗,增加温度和湿度,实际上,烤箱是不通电也不工作的,用微波炉道理也是一样的,只是为了更好的营造适合酵母菌生长的小环境而已
如果只用来发酵面团,生锈可能性大
只要烤箱能连续调节温度就可以操作了.办法如下：1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布4、调节需要发酵时间（30-40
有点温度高,酵母菌最适宜温度28左右
我只知道蒸包子发酵20-30分钟,做面包的材料上应该有写的
不用了,新的长帝发酵功能是自动控温的.不需要另外调节温度.很羡慕你啊,我还是用的旧的型号呢,没有发酵功能.
新的长帝发酵功能是自动控温的.不需要另外调节温度.很羡慕你啊,我还是用的旧的型号呢,没有发酵功能.盆可以选用陶瓷材质的
这种烤箱不能发酵,最佳的发酵温度30~40°；这种烤箱控制不了这个温度的；
首先你的烤箱要确定带有发酵功能,然后选定好后就可以进行发酵了,一般来说定一个小时就差不多,可以观察发酵不够还可以再延长时间,另外,发酵时在面团上盖上保鲜膜,烤箱下放个装满热水的烤盘,发酵效果会更好些.
烤箱的发酵功能是40-60度的非常鸡肋的,一般发酵都不会特别成功,因为温控没有那么精准,所以不建议用烤箱发酵,如果是冬天到是可以试一试的.
不用着急.机械调温烤箱就是这样.一般如果在低温区数值差别不大的话,高温区就会接近准确.一般只要调教一下常用的温度150度和180度就可以了.供您参考
发酵粉还是要按比例加的
一般发酵25度左右~太高容易发过有,面团容易有酸味（酵母发过的味道）像夏天就不用放烤箱,让面团在常温下发酵,一般夏天1小时到1.30小时,发到面团2倍大就行,手指占面粉插入面团表面不塌不回缩就行,多观
坏了电阻坏了有个自动断电的装置
一般如果是旋钮式的,就可以直接在机械控制面板上有温度旋转范围标注.最低与最高分别多少,有数据表示.
我记得一般定时器都要求如果定时时间少于30分钟,就要旋过30分钟之后向回拨到想要的时间能不能是这个问题呢?查看原帖
我就说台式机械烤箱温差很大的.要么就买电子式控制的,要么就买嵌入式大烤箱
几个方面,1.你的配方对不对,2.配方和温度时间对不对3.烤箱的加热管是不是正常
这些产品都是电烤箱的知名品牌,产地都是在广东中山,使用起来都不错的,关键看你个人喜欢哪一款.
我们家刚买了个烤箱是ACA的ATO-MR23A,也还好.使用了一星期后,我妈的结论是还是买长帝好,aca太单薄,不锈钢不易清洗,还有烤箱如果不是烤很多东西,太大了也占地方.望采纳啦O(∩_∩)O!