搜搜考试网蒸馒头塌了里面好多洞洞
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/10 11:43:43
牛奶是蛋白质分解成氨基酸多肽馒头是碳水化合物分解成葡萄糖
肯定是冷水就放啊,水开后最好就不要打开锅盖,这样馒头很软!
面粉的含水量差异很大,存放时间长面粉含水量较小,新面含水量大. 一般水是面粉的45％左右就可以了,加酵母和面后用手揉匀,揉好就不沾手了.片刻,做出馒头坯最好直接放在笼屉里,让其发酵（发酵后形体变软,
恩不错的,那样的话乳酸正好和碱反应生出更多的气泡让馒头更松软!不过一般好多家庭不用酵母,直接用碱,效果也不错,时间长点.也只有中国人想错用洗衣粉来搞馒头!道理一样
凉水放上.然后等水沸腾了,在等个3.5分钟就OK了!
热胀冷缩,在里面是大的,出来遇冷缩了.
你在揉完面团之后,在案板上醒上十分钟,再上笼蒸,馒头熟了就不会再起泡泡了.
用甜酒发面,需要进行2-3次发酵效果才好,面团不要和得太软,因为一发起来面就稀了特别粘手,步骤如下：1、将甜酒汁与适量的水与面粉揉成面团,放置1-2小时（夏天的时间,冬天需要久点）；2、等面团发胀起来
因加热过久,微波炉内产生的热量过大,导致馒头中的水分化为蒸汽大量散发!机器没事.
蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙,再蒸10～15分钟可变白；
1.小洞是气体受热膨胀形成的2.气体是分子形态的,跑出来也可能不留洞3.一般馒头表面不都是有个裂口的么
馒头,大家是常吃的,但是,馒头里的学问并不是大家都知道的.比如说,馒头里为什么有一个个小洞洞,你知道吗?如果不知道的话,最好去瞧瞧馒头是怎样做出来的.先在面粉里放点水,再放些酵母和盐,搅拌均匀后盖起来
梦境与凶吉祸福无关,常常是白天人的记忆造成的,千奇百怪的答案让你更加迷惑梦,是大脑无意识中将脑内信息,无序的链接而成,有些是你早已忘记,在记忆边缘的信息都会被调用的,很神奇.但实际上,绝大多数梦是无法
铁锈渍,可用1%温热的草酸水溶液浸泡后,再用清水漂洗干净.也可用15%的醋酸水溶液擦拭污渍,或者将沾污部分浸泡在该溶液里,次日再用清水漂洗干净.也可用10%的柠檬酸水溶液或10%的草酸水溶液将污处润湿
《虎姑婆》在很久很久以前是妈妈告诉我在很深很深的夜里会有虎姑婆爱哭的孩子不要哭它会咬你的小耳朵不睡的孩子赶快睡它会咬你小指头还记得还记得闭着眼睛说虎姑婆别咬我乖乖的孩子睡着了.
您的问题出在面团的调制过程因为碱面的缘故,碱面的主要成分是碳酸氢钠,受热易分解.加热之后,碳酸氢钠分解出碳酸钠和二氧化碳.其中,二氧化碳就把馒头内部“撑”出了很多小小的区室.这样馒头就膨大松软了~需要
做面包的主要原料是面粉．在将面粉揉成面团时,面包师要加入一定量的酵母．酵母是是一类有益的细菌,在一定条件下它们能大量繁殖．当酵母菌揉入湿的面团中后,她就开始繁殖．酵母体能分泌出各种酶,将淀粉分解成糊精
一般蒸馒头都是用热水,在蒸馒头之前先把水烧开蒸汽开始出来的时候放上去蒸
馒头发霉了引起食物变质的主要原因有3方面：1、微生物作怪.环境中到处都是微生物,食物在生产、运输、销售的过程中,很容易被微生物感染.只要温度正好,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要
蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适