搜搜考试网米酒太酸 是不是酵母放少了
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 11:12:38
1、酵母量2、发酵时间3、发酵温度照这个检查一下吧
你可以把酿酒酵母再加进去补救.一般来说米酒只用酒曲就可以的.
扔掉.
建议买专业鼠粮!而且仓鼠不能吃人吃的东西瓜子它自己是会磕的（不然你不累死了?!）而且仓鼠自己会控制食量滴太多太少可能会因为环境而有影响倒是没什么事仓鼠一般早上睡觉晚上活泼点好好养吧去百度的仓鼠吧看看顶
CH3CH2OH+O2=CH3COOH+H2O.即乙醇被空气中氧气氧化
不用放,也不能放小苏打用于老面发酵,中和酸性,而酵母和泡打粉不会产生酸
原因很多.一,放酒曲进去时,糯米的温度和酒曲放进去后的温度．二,温度过高就会酸.三,发酵过了才酸
蒸馒头是要讲究技术的,你不去学习就很难做出好的馒头,去学也就一天时间就什么都会了.
有一个办法,再加一些面粉,然后多加点酵母.拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下）.但作出来的面点可能会有点发酸,你在捏馒头的时候稍微加点碱水即可（不要放多,否则营养破坏了）
加干酵母,揉透,等发起来后,加适量的食用碱,再揉透,就可以.
是的,天太冷了,要放在稍微暖和的地方,温度越高,发酵时间越短.
酸的不厉害,而且没其他异味的话可以吃.算是米酒里的糖分发酵形成的酸味.
酵母菌少,繁殖速度慢,没能在米粥里先占优势,有害杂菌的大量繁殖使发酵液变质.
不一样酵母是属名包括许多种类单是面包酵母就有很多种蒸馒头用的是人工选育的性能好、活性高的其中一种酒曲主要起作用的微生物是霉菌如黑曲霉、米曲霉等而不是酵母（真菌）工业酒曲中人为加酵母是为了改善口味
可以吃的,如果你自己能习惯的话,加糖也可以,米酒变酸是因为发酵过度的原因,不会对身体有什么危害的
也一样能发酵,就是口味差点,没有甜味.
用面碱中和就可以.但必须是不是太酸的.加碱有气泡产生.最好有PH精密试纸调PH5左右.没有试纸可以用口感掌握.稍带甜酸就可以.碱不能多会发苦涩.一开始反应激烈有大量气泡产生,气泡产生少应该注意.
说反了,应该是用酵母制米酒
会不好吃.