搜搜考试网硬脂酸甘油酯酸性条件下水解方程式
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/29 03:46:28
C17H35COO-CH2CH2-OH1H2SO41C17H35COO-CH+3H2O---→3C17H35COOH+CH-OH11C17H35COO-CH2CH2-OH
C18H37COOH+NaOH->C18H37COONa+H2O碳链长度可能记错了,改一下就可以
碱性条件下:C17H35COOCH2CH2OH||C17H35COOCH+3NaOH——>CH-OH+3C17H35COONa||C17H35COOCH2CH2OH酸性条件下：C17H35COOCH2
在酸性条件下,硬脂酸甘油酯发生酯化反应的逆反应（一般为稀H2SO4）在通常状况下,硬脂酸甘油酯也会进行酯化反应的逆反应,是可逆反应；在碱性条件下,会与反应生成的酸性物质发生中和反应,是化学平衡正相推进
C17H33-COOCH2C17H35-COOCH2IIC17H33-COOCH+3H2--催化剂--》C17H35-COOCHIIC17H33-COOCH2C17H35-COOCH2
C17H33C00--CH2.\C17H33C00--CH+3H2--催化剂,加热加压->.\C17H33COO--CH2C17H35C00-CH2.\C17H35COO-CH.\C17H33C00-
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑（有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线）——————————————————————可以用
软脂酸甘油酯含双键、硬脂酸甘油酯不含双键
把R基上代表的东西拆下来都加上Na,剩下的加羟基,价键不变
(C17H35COO)3(C3H5O3)+3OH-=3C17H35COO-+CH2(OH)CH(OH)CH2OH采纳
C17H35COOCH2CH2-OHC17H35COOCH+3NaOH→CH2-OH+3C17H35COONa条件加热C17H35COOCH2CH2-OH
你可以到天利上去问,网址是http://www.tl100.com/
不好意思,记错了,是脂化用浓硫酸.这也是反应会可逆的原因,脂化后硫酸变稀,会催化水解所以脂化和酸性水解都可逆
硬脂酸甘油酯加氢氧化钠会发生皂化反应会生成硬脂酸钠和甘油（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
硬脂酸甘油酯+氢离子硬脂酸+甘油反应可逆
甘油酯是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）酯化生成的酯.混合甘油酯在水解后可释出多于一种的脂肪酸.单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得.是
高级脂肪酸甘油酯包含软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯软脂酸甘油酯,硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯是并列关系
硬脂酸甘油酯的形成：3C17H35COOH+——（条件：浓硫酸加热）软脂酸甘油酯的形成：3C17H31COOH+——（条件：浓硫酸加热）（图片自己做的,效果有点差,别介意.）
甘油上有三个羟基,他们分别可以与硬脂酸反应,甘油有一个羟基与硬脂酸形成了酯键生成单硬脂酸甘油酯,甘油有两个羟基与硬脂酸形成了酯键生成双硬脂酸甘油酯,三个羟基都参加反应就会生成三硬脂酸甘油酯再问：那它们