测定蔗糖时为什么进行水解,如何进行水解?为什么要严格控制水解条件?-搜答案-搜搜考试网

零点校正是为了避免因仪器问题引发的误差,使用蒸馏水（旋光度为零）进行校正,保证测出的旋光度准确蔗糖水解其实不需要校正,因为我们使用的是t时刻的旋光度减去t+Δt时刻的旋光度,差值本身已经消除了零点误差

蔗糖水解的催化剂是稀硫酸而检验蔗糖的水解产物要用银氨溶液所以需要碱性条件了当然要用NaOH了

这位同学,我认为是这样的：1.以后不用每次都矫正,一次就够了.因为蔗糖溶液、Hcl溶液都是用蒸馏水或去离子水来配的,所以要用它来矫正.你测的是整个反应过程中溶液的旋光度的变化,用此来反映溶液的组成（反

方法一根据方程式计算C12H22O11+H2O=C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖342g-----------18g----------180g---------------180g3.42g

本实验中用到的蔗糖就是普通的食用蔗糖,品质较差,里面混有比较多的杂质.因此,用粗天平称取蔗糖用量.因为即使用精密度很高的天平称蔗糖也没有什么意义.

鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖,直接在水解液中加新制Cu(OH)2为什么不对?加新制的Cu(OH)2前要先加碱中和H2S04,不然H2S04会和Cu(OH)2反应啊.人造丝和真丝鉴别用灼烧为什么?气味不同

温度计可能存在仪器误差

水分子是有间隙的!蔗糖分子融入到间隙中去了!

C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6蔗糖------------果糖------葡萄糖C12H22O11+H2O→2C6H12O6麦芽糖-------------葡萄糖(C6H1

淀粉是多糖,就是葡萄糖（一种单糖）聚合而成的蔗糖是二糖,由一个葡萄糖和果糖（单糖）结合而成反过来,它们水解就生成原来的单体还有你问的C=O,不是什么东西,要看它跟什么,如果两边连碳,就是羰基,如果一边

葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，在酸性条件下不能有银镜产生，故选D．

蔗糖水解是葡糖糖的缩醛结构水解成醛基,正常蔗糖是没有醛基的,所以不是还原糖；果糖是酮糖,无醛基,你说在稀碱溶液中酮基变成醛基,是什么意思我就不知道了,果糖就是非还原糖.看看百度百科的一些他们的结构吧.

麦芽糖.因为淀粉彻底水解只得到葡萄糖.而蔗糖水解产物是果糖+葡萄糖乳糖水解产物是半乳糖+葡萄糖麦芽糖水解产物只有葡萄糖.所以淀粉水解得到的二糖是麦芽糖

（1）方法有很多：1.可以用银镜反应来区分二者：蔗糖不水解,而麦芽糖的水解产物可以发生银镜反应2.可以用斐林试剂：麦芽糖的水解产物可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀(2）麦芽糖可以水解,水解产物为：葡萄

滴定法

初始浓度对数据影响不大.

粗蛋白测定就是测定样品中的氮含量,一般是用凯氏定氮法,样品中只要有氮原子就认为是蛋白.比如前些天的三聚氰胺,分子中有6个氮原子,虽然不是蛋白,但检测的时候就认为是蛋白,本来蛋白含量不够的,因为加了三聚

不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖再答：这个还和他们的基团有必然的关系，这个要去问你的老师，因为在这里很难说的清楚的，我们老师有讲过的再问：那在碱性条件

因为蔗糖酶只能水解蔗糖,并不能产生ATP.ATP是线粒体里的ATP合酶产生的.

你是不是马上要检验产物葡萄糖?用银氨溶液或斐林试剂的话都的是碱性环境