油脂的皂化反应生成什么-搜答案-搜搜考试网

你没有错,是这样的.再问：我们化学老师说这道判断题是错的...不懂啊`~请详解~~谢谢再答：没有错，只是说的不正确。油脂水解生成甘油和高级脂肪酸盐，此反应称为皂化反应。工业上利用硬脂酸甘油酯和氢氧化钠

当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.

设可制成含硬脂酸钠质量分数为60%的肥皂多少X吨,同时可分离出Y吨甘油硬脂酸甘油酯皂化方程式：C57H110O6+3NaOH→3C17H35COONa+C3H8O3890---------------

水已被食盐饱和,里面的钠离子浓度已达最大,再加入高级脂肪酸钠,它将不溶于水,即“析出”.

高级脂肪酸和甘油反应生成高级脂肪酸甘油酯(油脂的主要成分)

不是在碱性环境下水解时是皂化反应,在酸性环境下水解不是

1、油脂的皂化本身就是一个强碱性的反应,如何会在酸性条件下进行?还能列出方程式来?2、烧碱皂化油脂分为两个步骤：首先,是油脂的水解反应：脂肪酸三甘油酯+NaOH——脂肪酸+甘油然后是脂肪酸的中和反应：

因为形成的高级脂肪酸钠就是肥皂核心成分所以叫皂化反应

因为高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,碱性水解是高级脂肪酸钠不是高级脂肪酸,我自己做手工皂那

氢氧化钠起两个作用,一是催化这个反应,二是中和反应生成的高级脂肪酸生成高级脂肪酸钠,促使平衡右移,使反应尽可能完全.乙醇是乳化.

皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的,但是----“皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应.”你说的太绝对化了再问：明白了，太感谢你了！

皂化反应就是油脂在碱性条件下彻底水解,生成羧酸盐和甘油再问：随便问下——甘氨酸葡萄糖纤维素醋酸乙醇：哪些难溶于水？易溶于水是？发生银镜反应是？发生酯化反应是？跟氢气发生加成是?能在一定条件下与水反应是

C17H35COOCH2CH2OH||C17H35COOCH+3NaOH----------CHOH+3C17H35COONa||C17H35COOCH2CH2OH

石油的成分主要是烷烃,烷烃不是高分子,所以只有裂化和裂解都不是高分子生成小分子.油脂也不是高分子,所以油脂的皂化也不是高分子生成小分子.

答案C油脂皂化后的混合液中含高级脂肪酸盐、甘油和水,为使肥皂析出通常加入NaCl使之盐析,上浮析出后过滤即可．

答案是D.A不行,因为即使没有水解,有氢氧化钠存在即有此现象.D,反应液不分层,说明已经没有油脂层.此时向反应液加入盐溶液盐析,会从新分层,不过上层是高级脂肪酸钠,下层是水和甘油以及盐的混合物.

油脂的-co-o-键断裂,分别和碱金属溶液的金属离子和-OH羟基生成金属盐（皂）和醇.

用盐析法使脂肪酸与丙三醇分离加热搅拌皂化液(混合液),并慢慢加入食盐细粒,高级脂肪酸钠从混合液中析出.此时,停止加热和搅拌,静置一段时间,溶液分成上下两层.上层是高级脂肪酸钠,下层是甘油和食盐等的混合

C油脂在碱溶液的作用下发生水解，叫皂化反应，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合液，加食盐细粒，可发生盐析，上层是高级脂肪酸钠，下层是甘油和食盐水的混合溶液，可用过滤的方法分离提纯。 &

皂化反应是碱(通常为强碱）催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解.脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解即为皂化反应.