氯酸钾和面粉-搜答案-搜搜考试网

好的饺子粉要求面筋含量较高,属于高筋粉范畴；麦芯粉只是说明加工精度高,不能确定面筋含量的高低.

再答：

小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮.

1.氯化钾外观呈白色或浅黄色结晶,有时含有铁盐呈红色.氯酸钾是无色透明结晶或白色粉末.2.氯酸钾白色,高锰酸钾黑紫色

氯酸钾

KClO3

几乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物.也正是如此所以生粉的学名叫淀粉.而面粉在整个加工过程中是没有水参与的,只有磨和筛的过程.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是生粉还是面粉,生粉用

麦粉有多种意思,在农业上,麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称.和面粉不同的是,麦粉包含了麸皮,比面粉具备更多的营养成分,因而麦粉面包比面粉烘制的面包更具营养价值.也就是说面粉不包含麦子的麸子（就是麦子的皮

就是面粉加水搅拌均匀再问：但是搅匀不就成面团了吗？再答：做什么用的

我刚刚看过无机化学书,在75度浓KOH条件下,生成KClO3而在低于室温下（20度一下）稀碱溶液则生成KClO在20--75度之间既有KClO又有KClO3

把二者制成溶液,分别加入硝酸银溶液,有白色沉淀产生的是氯化钾.

和面粉用什么水

凉水

醒面主要是让面粉充分吸水,变得滋润、光滑,并形成面筋.发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀.

首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等

按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour.\x0d　　类型蛋白质含量(%)用途\x

加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作,可以不用再买酵母）.提醒你的是：不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多.但愿你成功.是苏打粉,5克.面粉干的

纯碱Na2CO3,与面团发酵产生的有机酸中和CO32-+2H+=CO2+H2O产生的CO2使面团蓬松多孔

先把炒生米炒熟,再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸,湖不能太干,我吃挺好吃的一、先上带糖的：糖霜花生米原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克.将炒锅放小火上,倒入花生油和花生米,逐渐加热升温

发面酵母用量大约为面粉的0.5%就可以了.如果酵母用多了发酵快,少了发酵慢.

方法有很多：1、面粉更粗糙一些,而且相对与苏打粉不是那么的明亮,白净2、苏打粉的手感更加滑,而且颗粒很细3、同时放入醋中,苏打粉是可以冒泡的,4、尝一下,苏打粉略有碱性的味道,有些涩

KClO3+6KI+3H2SO4===KCl+3K2SO4+3I2+3H2O