将原料甘油中的油脂分离只能加水吗 ?-搜答案-搜搜考试网

酸性；水解（取代）；碱性；水解、中和；

当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.

不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离再问：谢谢你哈还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？再答：有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下

过滤后在杯中的水是甘油

应该用强酸.因为醚能溶解在强酸

B

向水解后的溶液中加入食盐,析出块状固体,说明生成肥皂;取滤液于试管中加入茚三酮溶液变为绛蓝色说明生成甘油.

用石油醚萃取

先蒸馏出水,再蒸发出甘油.

油脂水解都可以产生甘油的.因为油脂是高级脂肪酸的甘油酯,水解后一定生成甘油.甘油就是丙三醇.

油脂是高级脂肪酸的甘油酯.首先解释酯,酯是酸和醇（里面有羟基-OH）发生酯化反应的产物,其特点是有相应的酯基——R1-H+R2-OH->R1-R2+H20例：CH3COOH+CH3CH2OH->CH3

天然油脂就是由高级脂肪酸甘油脂组成的.例如豆油是亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸及硬脂酸等高级脂肪酸甘油脂的混合物.

都行.脂肪酶比较具体,写“酶”比较笼统.但都正确

油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,这句话是对的.高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂

这个判断是正确的~!因为油脂的定义就是高级脂肪酸甘油酯,意思就是可以看作是高级脂肪酸和丙三醇（甘油）发生酯化反应的得到的酯!高级脂肪酸主要有：硬脂酸、软脂酸和油酸.假如高级脂肪酸甘油酯是液体,我们叫油

过滤可以的!

加水后分液,油脂能分出来会很少,或者不能分离因为大豆里面有蛋白和磷脂都是乳化剂,直接加水会产生乳化作用.无法分开.顺便回答上面的疑问蛋白,纤维素等不溶于有机溶剂,油脂溶于有机溶剂,加入溶剂后蛋白沉淀,

1、蛋白质2、可以

应该是相似相容原理加无机盐降低了有机物的溶解度,然后析出,浮于上层

我们先来看油脂的定义：油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯.所以,我们应选的不是混合物的那一项,即甘油