搜搜考试网哪种食物中含有淀粉,还原性糖,蛋白质,植物油
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/05 06:29:00
初中和高中课本都有介绍,可以去参考.简单点大概是：脂肪：选材为花生,去皮后在白纸上碾压,出现油斑说明含脂肪；或用苏丹试剂染色,有红色为有脂肪.蛋白质：选材为豆浆或蛋清液,用双缩脲试剂检验,紫色为蛋白质
淀粉好像是滴一点碘酒会有颜色变化脂肪拿纸按一下纸上会有油迹
淀粉取决于你吃的是夹心脆心巧克力,牛奶还有黑巧一般是不含的,其余都有再问：真的吗？巧克力还含有什么关于化学的物质再答：还有乳化剂等等食品添加剂，不同类型的巧克力添加的成分也不同，根据销售地点的不同，有
碘与淀粉变蓝色,这是碘的特性,所以加入些碘
当然不一样了,比如豆科蛋白质含量比淀粉和脂肪多.如花生中脂肪含量比较高
解题思路：此题解题的关键是掌握鉴定食物(种子成分）中含有营养物质的步骤。解题过程：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪的验证步骤：1、淀粉：粉碎部分种子用水溶解，滴加2滴碘液溶液变蓝，证明有淀粉．2、脂肪：用
淀粉,几乎所有的面里面都有,还有米.糖更简单,甜的东西都有.水果里面都有.Pr蛋白质鸡蛋,肉类脂肪,只要是肉都有,这些平时都在吃,不用关心的
如果是还原性糖,则洋葱应有甜味.但是不是淀粉,尝试用碘液检测下就知道了,如果变蓝,则说明含有淀粉.
还原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖：蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.葡萄糖分子中
当然有面粉本身就是淀粉类食物还有土豆,地瓜,芋头,玉米,大米等等等基本上主食类食品都属于淀粉类食品人必须摄取淀粉类食品在体内转化我葡蒲糖才能吸收
粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的
淀粉是多糖,用淀粉酶水解形成二糖麦芽糖,麦芽糖能还原斐林氏溶液是还原性糖
稀释蛋清液：蛋白质马铃薯匀浆：淀粉白梨汁：还原性糖花生子叶：油脂严格的说,任何生物提取液中都或多或少含有蛋白质.以上4者也不例外.只是马铃薯匀浆、白梨汁、花生子叶中含得较少而已.
淀粉是一种多糖,要想区分食物中的淀粉,还不如区分食物中的多糖含量,因为淀粉在人体消化吸收时,还需要经过多重酶的作用才能被消化,而糖类却是比淀粉更容易被吸收.所以摄入淀粉并不一定就发胖.馒头面条中几乎全
别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0．1％的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患
一般水果里才含葡萄糖,蔬菜则很少有含葡萄糖的.含淀粉的蔬菜有很多,玉米、土豆、红薯、山药、藕等,一般叶类蔬菜淀粉很少,根茎、豆类多一些.
糖类都是多羟基醛酮,均只含有碳、氢、氧三种元素.纯手打~希望能帮到您~有不懂的欢迎追问~
买一瓶医用碘酒（小瓶得）两块钱,滴一滴,看变蓝吗,蓝了就是有淀粉,还有食物一点要捣碎见汁