和面时酵母没和面掺匀会有影响么-搜答案-搜搜考试网

一般酵母可以先溶于水,这样不但可以使酵母分散更均匀,也可以使酵母吸水活化.但是泡打粉一般不这样做,因为泡打粉中的一些物质是不易溶于水的,另外泡打粉加入面团后最好在半小时内上锅,而酵母需要长时间发酵,所

做千层饼需要发酵过的面（与蒸馒头的面一样）,里面加上适量的小苏打,可以拿一小点面先试蒸一下.

酵母是把面粉发酵,使馒头软一点香一点,略带泡打粉或小苏打的效果!但是没加了泡打粉或小苏打的效果那么好!你只要假酵母和加少量泡打粉或苏打粉就可以了

首先你要知道酵母是什么做的：酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多.当你做馒头时不用担

一、首先,大麦虫是超级面包虫!它是由黄粉虫（面包虫）和黑粉虫杂交出来的一个新品种.二、大麦虫比一般的黄粉虫（面包虫）大3-4倍,产量是黄粉虫（面包虫）的5倍,营养价值更是远远超出黄粉虫（面包虫）.三、

可以肯定没有副作用,他的原理就是碳酸氢钠遇酸后生成二氧化碳气体,可以使馒头变得柔软.不过还是建议使用酵母,一是有营养,而是利于消化.碳酸氢钠一点儿坏处也没有（前提是不能加的太多,否则可能出现胃胀,道理

做馅饼要用发面啊,不发面肯定硬.我太有经验了.教你个小方法：用啤酒代替和面,把啤酒一点一点地倒进面里,和到很稀,就是比面糊稠一点,当时它是不成形的,盖个盖,放一小时左右,它就发了,但是很软,可以用手随

面黄肌瘦.

没有那么复杂!1、酵母一定要先自行发酵——放进加了少许糖的少量温水里几分钟,你可以明显的看到泡泡、长大.然后倒进面粉里；2、确切的发面时间很难说,这个室温大概要3-5小时左右,大概看到发至两倍面团大小

酵母菌是兼性厌氧型生物在有氧气时将糖类物质（即此处的面粉）分解成水和二氧化碳,无氧时分解成酒精和二氧化碳（在面团里形成气泡,便使面团拥有了蓬松的结构,蒸出的面食才会松软）

上面盖一个湿毛巾再答：2到3小时，再答：主要看面团，发了有原来二倍到三倍就行。

面包酵母和啤酒酵母,相对来说,面包酵母来源和质量要更稳定些,营养价值更高些.

呵呵这是因为做馒头和面包时加入了纯碱,也叫碳酸氢钠.碳酸氢钠不稳定,在加热时会分解释放出二氧化碳,这样馒头和面包就疏松多孔啦.所以答案应该为B

保持酵母菌的活性,如果水温过高会使其活性降低或死亡

大米面和面粉一样,米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分

可以,我们以前都是酵母和小苏打一起做.

用30度温水化开酵母粉,再放入面粉中大概100G面粉对1G酵母粉,酵面粉不要放多,不然影响味道如果做包子300G面粉对135G水

牛奶中蛋白质、脂肪含量都很高,但是碳水化合物也就是糖分含量较小,所以与面包一起食用,可以同时提高各方面所需的营养,补充人体能量.

面包和馒头用的酵母好像是不同的.不同种类的面包要求的硬度不同,好像酵母就有差异,但是总体来说酵母本质上是一种东西.就好比酸奶也分好多口味一样,不知道这样比喻你能不能理解.酒曲不是酵母.甜酒中含有酵母的

不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃.1、将发酵粉（我用安琪的,还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的）,发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已: