千业吐司面包

面包基本配方（一）面包配方的调节目前,饼屋面包主要品种是花式面包,其次是调理面包和土司面包（甜）,这些面包的配方均可以甜面包配方为基础,如以面粉量为100%,其它原料的用量范围如下：高筋粉100%油脂

面包进过切片,烤制以后就叫土司.和他的原料没有关系的.全麦就叫全麦土司还有燕麦土司啊,奶油土司什么的.很多种类的

白土司不含麦麸,黑土司就是全麦面包"土司"是英文toast音译,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司.所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物.国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(

现在什么东西都有个洋名儿.直接叫主食面包多贴切.国外就叫三明治面包.你的酵母放多了,发过了头.多放酵母就要减少发酵时间.没奶味就多放奶粉,最经济.孔太大是面团没揉透,多揉揉,把握好二次发酵的程度就好了

一主食面包二一般是硬质面包.因为吐司是要烤的.第三个问题很雷.因为不管是白面包,全麦还是杂粮,都可以做吐司,吐司只是一个用途而已.面包按用途分为TOAST吐司,就是烤的意思.必须厚.烤后可涂黄油,香.

全麦面包吐司,一般是指小吐司,即300到400克面团作出来的吐司,直接整个拿来卖的面包.全麦面包片,一般大吐司,900到1200克面团,作出来的吐司,烤熟后经冷却,用切片机切成片,这分包的面包.我觉得

手打回答：全麦面包是全麦粉做的面包.吐司是长方形状的面包,全麦吐司是全麦粉做的.

新手做吐司必须注意的九大问题　　食材　　中种面团材料：高粉280克、冰水168克、燕子即发干酵母4克　　主面团材料：高粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、冰水10-20克、安佳黄油32克、蛋

不会

面包片就行.你可以试试,烤,是烤不干的,会煳.你把面包放到保鲜袋中,放到冰箱的冷冻室,过半天,拿出来,用手一捻,好了.

你的温度太低了,原则上面包裸烤160度才会有浅浅的颜色,刷蛋的话颜色会深一点.烤土司的话,500g,带盖子不用刷蛋液,上下火都是200度才成,要40分钟,不能用风炉.不带盖子要刷蛋液180/200度上

可以夹在一起吃,再涂点番茄酱,味道就更好了.

吐司来源[编辑本段]烤面包是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的,发明的原因其实是因为“意外”,是因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一

没有发起来.你的土司组织很差.揉面的时候面筋没有揉到位.

首先你说的这两种产品是都叫做土司.从成份上说,土司是高成份,含有的蛋,奶,糖,奶油比例高.口感香甜,松软.切片是低成份,相对比较低,主要是做三明治用,口感比较柔软,味道是淡淡的甜咸味!

原料别名：法式面包原料分类：速食食品食用提示：每餐约80克包.吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口,取出,在方包的一边

吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食的.也

做出来和馒头一样,这个组织是肯定不行的.说明是在揉面阶段面筋没有揉到完全扩展,或者你确定用的是面包专用粉,或者高筋粉吗?面粉用错了的话,也是这样的效果.面包发酵一般是温度38度,湿度在85%,时间是二

面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toa

吐司（toast）是音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物.国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上