为什么蔗糖是非还原性糖-搜答案-搜搜考试网

还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.脱氧核糖淀粉、纤维素、糖原都是多糖不是还原性糖水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖,如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多

不是

因为麦芽糖,乳糖两者都含有醛基,具有还原性,而蔗糖只有酮基,没有醛基,所以不具有还原性.再问：二糖中有游离的酮基，也是可以与菲林试剂反应的难道没有醛基就不具有还原性吗再答：还原性糖种类：还原性糖包括葡

葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖附：在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基、果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的潜醛基,故它们都

是,果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化）.其反应如下(反应方程式在下面的网址上

麦芽糖

非还原性糖:海藻糖还原性糖:葡萄糖、果糖和麦芽糖果糖所属分类：分子生物学化学品有机物碳水化合物药品药物药物中文名称列表添加摘要果糖果糖是棱柱状晶体,熔点103～105℃,是所有的糖中最甜的一种,它比蔗

二糖里除了蔗糖都是还原糖.果糖结构化学课本有,不含醛基,所以不能发生斐林银氨的反应,就是说不是还原糖

首先说一下,果糖是还原性糖,你们老师错了,我也是教化学的.原因就是果糖本身没有醛基,但在碱性溶液中果糖会发生异构化反应转化为葡萄糖,所以能被Cu(OH)2和银氨溶液氧化,产生相关反应,具有还原性.再问

1.使用银氨溶液,又称托伦斯试剂,若发生银镜反应,则为还原性糖；2.斐还原糖都是单糖,但是单糖不都是还原糖,具有游离醛基或酮基,能把二价铜

还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀

蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,麦芽糖是由两个葡萄糖的C1和C4半缩醛得到,结构中有能转为醛基的部分.因此蔗糖是非还原性糖,麦芽糖是还原性糖.麦芽糖中的醛基

蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,因此蔗糖是非还原性糖.

蔗糖不是还原性糖凡是单糖麦芽糖乳糖都是还原性糖

还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖还原糖是指具有还原性的糖类.

1楼在胡扯!果糖为酮糖,同样为还原性糖.一般地,六碳糖在水溶液中,其羰基会接受分子内的一个羟基的加成,形成环状结构.加成反应中将生成两个氧原子（其中一个为羟基氧）连结在同一碳原子上的结构,即“半缩醛”

二楼错了C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6蔗糖------------果糖------葡萄糖只有葡萄糖有还原性发生银镜反映

蔗糖、淀粉、纤维素、糖原是非还原性糖,麦芽糖、乳糖是还原性糖.

一个糖是否有还原性的标准是看它是否能被银氨溶液、斐林试剂一类的弱氧化剂氧化.能被弱氧化剂氧化的就称为还原糖.但羟基是不可以被弱氧化剂氧化的,所以羟基跟糖是否是还原糖没有关系.要是用强氧化剂例如高碘酸什

还原性主要是只醛类中的醛基结构,含有醛基的糖类称为还原性糖.只要利用醛基性质进行检验醛基即可,可以利用银镜反应或与新制氢氧化铜反应,若有银镜出现或出现砖红色沉淀,则证明是还原性糖(含醛基)