为什么用铁锅炖藕汤是紫色的啊

这是因为电热管温度上升很快,只要一开始加热,电热管发热产生的高温就会促使紧挨在电热管表面的水发热而上升,水就在整个电水壶里运动开了.由于水里面含有一定数量的空气,空气在加热的过程中也会逸出水面,声音就

I2分子中I原子的半径大,容易变形；如果在非极性溶剂中,I2基本上不受溶剂影响,颜色也保持本色.在极性的溶剂中,I2会受到极性分子的诱导而变形,从而使颜色改变；溶剂的极性越大,I2的变形能力越强,颜色

其实铁和铝吃多了都不好,铁吃多了对骨骼和血液有害,铝不利于牙齿和大脑.但是做饭还是用铁锅不用铝锅,主要原因包括以下几个：1由于铁的合金的硬度系数比较高,而且高温后不易变形.烹饪时难免会有高温和碰撞,相

铝外表面有致密氧化层,煮饭时不与碱酸接触.故不会产生Al的离子不会对人体造成危害.

莲藕本来就含有大量的铁质,遇热极易氧化,但是如果是用比较稀的醋泡过或者是在烧的时候就放一点白醋的话,就不会出现你说的现象了,只是分量掌握不好的话烧出来可能会有一点口感不好,对人体不会有害的,只是卖相不

因为铁锅里面含有铁元素,食醋是酸性的物质,可以将铁锅里的铁元素置换出来,然后和菜肴混合一起.可以补充人体所需的矿物质铁!

有紫色素啊!其实不只是紫色,还有其他颜色的葡萄.

满意答案·^Ｄ^·/ht13级2009-06-14莲藕碰过铁的容器,才会发黑.想熬出鲜香浓白的排骨藕汤可以这样.把正排骨切块.先在开水里焯一下.去除排骨里的血.然后捞出控干.再用油炝锅,把排骨倒入锅中

碱水里面的碱可以和油污中的油分发生皂化反应,生成的物质就类似于咱们日常生活中所用肥皂等中的有效成分.所以能去除铁锅中的油污

那为什么用铁锅好呢?因为用铁锅炒菜,不但没有铝带来的危害,而且还会带来对人体有益的物质铁.有人曾做过一项试验,用铁锅炒洋葱,把油加热2分钟后,洋葱里的含铁量提高了一至两倍.如果再加上盐和醋后再同样加热

紫甘蓝别名紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等.十字花科芸薹属甘蓝的一个变种,原产于地中海沿岸.之所以呈紫色是因为其内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料:在水中呈暗紫色;在白醋中呈红色;在纯碱溶液中呈绿色;在食

用铁锅炒菜可以增加菜肴内的铁质,同理用铝锅会使含铝量增加.而铁是人体必须的,铝对人体是有毒害作用的

浑浊的白色沉淀物是水垢,而水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁,而烧开的水经过反复长时间的加热,水中还会产生大量的亚硝酸盐,这些物质对身体都没什么好处,要知道人体摄入钙太多了易得结石病,血液中钙离子含量过高

楼主,实话告诉你吧,铁锅炒菜补铁的观点早就被被称为谬论了.用铁锅炒菜时,因为高温、调料、水等影响,铁锅中的铁的确会有一部分溶到菜肴或者汤里的.但铁锅溶出的铁是非血色素性铁,吸收率是动物来源的血色素性铁

不能喝,这是铁锈水.要想除去铁锈色,就要多煮几次水,并刷干净.

主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁锈,被氧化后,饭就会变黑.还有一种情况就是用过之后,锅里留有水,产生铁锈.不过请放心,用铁锅做饭能降低缺铁的可能.要想改变这种情况并不难,就是用铁锅炒几次菜,铁锈

对啊这个就是化学实验运用于生活热的纯碱与油污发生了皂化反应使油污可分离纯碱显碱性不会与铁锅发生反应洗完后冲洗干净就可以了要是铝制容器快速洗干净后马上冲洗干净时间太久会腐蚀表面的氧化膜使容器加快腐蚀.

Ag的导热性最好（Cu次之）；锅通常为铁锅（包括不锈钢的）；铝熔点仅660.37℃,铁的高达1535,所以用铁的,且铝摄入过多会造成痴呆

不了解,等下面的答案学习下

1、烧空锅除味.新铁锅有一股怪味.在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等煮1刻钟,怪味即除.2、废茶叶除味.铁锅里有腥味,先用废茶叶擦洗,再用清水冲净,腥味即除.3、筷子可除锅内油渍味.炒过菜的锅