为什么啤酒发酵用的主料是大麦-搜答案-搜搜考试网

酵母

都有麦汁进入发酵罐前要充氧,目的是为了让酵母增殖.氧气耗完后,发酵过程转入厌氧阶段,开始酒精和二氧化碳.单纯的发酵过程属于厌氧.

因为里面有气态物质也,比如CO2,而用玻璃装的原因,我想是因为玻璃导热不好,对啤酒不容易损坏

不是哦.具体的时间我不记得了首先,你知道大麦虫羽化后成虫的颜色很浅的,要等它们翅膀那个外壳全部变成黑色,代表其性成熟,然后,变黑后,要交配后才会产卵的.其实,要是运气好,是可以看到它产卵的,雌虫会把产

酵母菌属于是催化剂

BeerCo.Ltd.ofGuizhouMaotaiGroup,Zunyi,Guizhou563003,China英文摘要：Beerfoamisanimportantindexforbeerquali

LZ:啤酒现在的种类分为很多种.熟啤酒：这种就是我们现在最常喝的了,就是把酒中的酵母加温消灭,让其不再继续发酵.这种酒的稳定性较好,比较适合胖人饮用.生啤酒：又叫鲜啤酒.这种啤酒因为不经过发酵杀菌,所

可以啊,在热麦汁经过麦汁冷却薄板前在线流加90度以上热水就可以了为了节约成本,现在用于发酵的麦汁浓度基本都在15,16度以上了

橡胶手套怎么是乳胶做的呢?有专门的乳胶手套,是无毒的,一般加工食品时可以戴橡胶手套主料是橡胶,有一定毒性,一般做清洁什么的用,可以保护手哦,辅料额就不知道啦,不过内里一般有滑石粉,方便摘戴

在中国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高.所以燕麦和大麦区别很大.

大麦米是大麦吗

回答,不是

啤酒专家们的研究结果表明,啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久,香气浓郁,口感舒适.要保持这个酒温,需要根据环境温度适当调节啤酒温度,如环境温度在25℃时,啤酒应冷冻到10℃左右,环境温度在35

花生油的原料就是花生油,除非你的是调和油,才有这个那个一说.补充：国家标准中对标签没有相应的规定.

Barley

选C29．在生产啤酒时,用赤霉素（GA）处理大麦可降低成本,因为赤霉素（GA）可以使大麦种子A．加快发芽,迅速产生α-淀粉酶B．加快发芽,不产生α-淀粉酶C．无须发芽,迅速产生α-淀粉酶D．无须发芽,

听问题你应该是啤酒技术人员!　　锌离子是啤酒发酵过程中酵母的必须的营养成分之一,在麦汁中加入硫酸锌（食用级）有肋于酵母的起发、增殖、口味物质的形成!从相关资料的显示,其用量是一定的,保证麦汁中的锌离子

（1）对比实验组1和2及3，可得赤霉素的产生部位为种子的胚，对比实验组2和3可得，赤霉素其作用的靶细胞位于大麦种子的糊粉层，a-淀粉酶可催化淀粉的水解，而玉米种子中淀粉主要分布于胚乳．（2）图2结果说

你所说的用碱中和的办法,南方人是不知道的,这个只有在北方有,是用老面肥发酵,是吧!老面肥发酵利用的不是酵母,而是一种细菌叫醋酸菌.酵母菌发面,是利用酵母生长过程中产生二氧化碳气,是的面团膨胀.醋酸菌发

（1）C12H22O11（麦芽糖）+H2O2C6H12O6（葡萄糖）；C6H12O62C2H5OH+2CO2（2）500t×8%×98.5%×(4×46/342)÷3.20%=662.45t

目前,国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.同时,我国又是小麦产量最多的国家.如何使用小麦麦芽生产啤酒,充分利用我国